1.生水：生水有各種各樣的對(duì)人體有害的細(xì)菌、病毒和人畜共患的寄生蟲(chóng)。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲(chóng)感染。分外是現(xiàn)今大小河道、水庫(kù)、井水都不同程度地遭受工廠廢液、生活廢水、農(nóng)藥殘余等污染，喝生水更易引起疾病。

　　2.老化水：俗稱(chēng)“死水”，也就是長(zhǎng)時(shí)間貯存不動(dòng)的水。常飲這種水百度網(wǎng)站優(yōu)化，對(duì)未成年人來(lái)說(shuō)，會(huì)使細(xì)胞新陳代謝顯明減慢，影響身體生長(zhǎng)發(fā)育；中老年人則會(huì)加速衰老；很多地方食道癌、胃癌發(fā)病率日益增高，據(jù)醫(yī)學(xué)家們研究，可能與長(zhǎng)期飲用老化水有關(guān)。有關(guān)資料注解，老化水中的有毒物質(zhì)，也隨著水貯存時(shí)間增長(zhǎng)而增長(zhǎng)。

　　3.千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長(zhǎng)時(shí)間的水，還有電熱水器中反復(fù)煮沸的水。這種水因煮過(guò)久，水中不發(fā)揮性物質(zhì)，如鈣、鎂等重金屬成份和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會(huì)干擾人的胃腸功能，出現(xiàn)臨時(shí)腹瀉、腹脹；有毒的亞硝酸鹽，還會(huì)造成機(jī)體缺氧，緊張者會(huì)暈厥驚厥，甚至死亡。

　　4.蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅優(yōu)等剩鍋水，分外是經(jīng)過(guò)多次反復(fù)使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會(huì)引起亞硝酸鹽中毒；水垢經(jīng)常隨水進(jìn)入人體，還會(huì)引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血體系病變，甚至引起早衰。

　　5.不開(kāi)的水：人們飲用的自來(lái)水，都是經(jīng)氯化消毒滅菌處理過(guò)的。氯處理過(guò)的水中可星散出13種有害物質(zhì)，其中鹵化烴、氯仿還具有致癌、致畸作用。當(dāng)水溫達(dá)到90℃時(shí)，鹵代烴含量由原來(lái)的每公斤53微克上升到177微克，超過(guò)國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的2倍。專(zhuān)家指出，飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增長(zhǎng)21％—38％。當(dāng)水溫達(dá)到100℃，這兩種有害物質(zhì)會(huì)隨蒸氣蒸發(fā)而大大削減，如繼承沸騰3分鐘，則飲用安全。

　　6.重新煮開(kāi)的水：有人風(fēng)俗把熱水瓶中的剩余溫開(kāi)水，重新燒開(kāi)再飲，目的是節(jié)水、節(jié)煤（氣）、節(jié)時(shí)。但這種“節(jié)約”不足取。由于水燒了又燒，使水分再次蒸發(fā)，亞硝酸鹽會(huì)升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會(huì)在體內(nèi)蘊(yùn)蓄，引起中毒。