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水的重要作用和價(jià)值
標(biāo)簽： 時(shí)間：2024年11月22日 閱讀391次
水的生命也是有限的，并不是取之不絕，用之不盡的，為什么我們將它與蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)元素放在一起，并F稱為“六大營(yíng)養(yǎng)素”呢？只要我們對(duì)水的作用加以了解，就不難看出它對(duì)于人體是多么的重要了。
人對(duì)水的需求僅次于對(duì)空氣的需求。如果人體不攝入其他養(yǎng)分，還能存活幾周甚至帶病活上若干年；但如果人體沒有水，僅能存活幾天。
水是人體原生質(zhì)的組成成分，占人體總重量的大部分。大體而言，成人體重的60 %是體液。水是人體體液的重要組成部分，也是生命的潤(rùn)滑劑。
合理的烹調(diào)方法
很多人認(rèn)為，美食是人生的一大享受，然而，如果食物在加工過程中，不注意合理烹調(diào)，很多營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)被破壞，食物在人體內(nèi)的利用率就會(huì)下降，這時(shí)我們所品嘗到的所謂“美食”可就成了“美中不足之食”了。烹調(diào)過程中，要吃到既美味又營(yíng)養(yǎng)的真正美食，并不容易。只有在烹調(diào)食物時(shí)，把良好的色、香、味、形與營(yíng)養(yǎng)素的保存相互兼顧起來，才能更好地發(fā)揮食物的營(yíng)養(yǎng)保健作用。
營(yíng)養(yǎng)失調(diào)害處多
營(yíng)養(yǎng)失調(diào)既包括營(yíng)養(yǎng)不足、營(yíng)養(yǎng)缺乏，也包括營(yíng)養(yǎng)過剩。
目前，在發(fā)展中國(guó)家，存在著四個(gè)普遍性營(yíng)養(yǎng)問題，即蛋白質(zhì)一熱能營(yíng)養(yǎng)不良、維生素A缺乏、碘缺乏和鐵缺乏。這也是世界范圍內(nèi)的四大營(yíng)養(yǎng)問題。
不宜用鋁鍋炒菜
有的人習(xí)慣用鋁鍋炒菜，認(rèn)為鋁鍋薄，傳熱好，既省燃料又省時(shí)間，但據(jù)研究證實(shí)，長(zhǎng)期使用鋁制品作炊具可使鋁攝人過量，對(duì)健康不利，還可導(dǎo)致老年性癡呆的發(fā)生率增加，所以炒菜還是用鐵鍋好。
人對(duì)水的需求僅次于對(duì)空氣的需求。如果人體不攝入其他養(yǎng)分，還能存活幾周甚至帶病活上若干年；但如果人體沒有水，僅能存活幾天。
水是人體原生質(zhì)的組成成分，占人體總重量的大部分。大體而言，成人體重的60 %是體液。水是人體體液的重要組成部分，也是生命的潤(rùn)滑劑。
合理的烹調(diào)方法
很多人認(rèn)為，美食是人生的一大享受，然而，如果食物在加工過程中，不注意合理烹調(diào)，很多營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)被破壞，食物在人體內(nèi)的利用率就會(huì)下降，這時(shí)我們所品嘗到的所謂“美食”可就成了“美中不足之食”了。烹調(diào)過程中，要吃到既美味又營(yíng)養(yǎng)的真正美食，并不容易。只有在烹調(diào)食物時(shí)，把良好的色、香、味、形與營(yíng)養(yǎng)素的保存相互兼顧起來，才能更好地發(fā)揮食物的營(yíng)養(yǎng)保健作用。
營(yíng)養(yǎng)失調(diào)害處多
營(yíng)養(yǎng)失調(diào)既包括營(yíng)養(yǎng)不足、營(yíng)養(yǎng)缺乏，也包括營(yíng)養(yǎng)過剩。
目前，在發(fā)展中國(guó)家，存在著四個(gè)普遍性營(yíng)養(yǎng)問題，即蛋白質(zhì)一熱能營(yíng)養(yǎng)不良、維生素A缺乏、碘缺乏和鐵缺乏。這也是世界范圍內(nèi)的四大營(yíng)養(yǎng)問題。
不宜用鋁鍋炒菜
有的人習(xí)慣用鋁鍋炒菜，認(rèn)為鋁鍋薄，傳熱好，既省燃料又省時(shí)間，但據(jù)研究證實(shí)，長(zhǎng)期使用鋁制品作炊具可使鋁攝人過量，對(duì)健康不利，還可導(dǎo)致老年性癡呆的發(fā)生率增加，所以炒菜還是用鐵鍋好。
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